Pitkään odotettu, haaveiltu ja unelmoitu – nyt se on totta. Tiiviin rakentamisvaiheen jälkeen entinen Ravintola Harrison on muuttunut täydellisesti ja avautuu perjantaina 28.10. nimellä Pub O´ Harry´s. Kyseessä on reilu 100-paikkainen ”savolainen irkkupubi”, joka yhdessä Ravintola Putkan ja yökerho Z-Onen kanssa muodostaa Varkauden Päiviönsaarella mittavan ravintolamaailman, jollaista ei ole lähiseuduilla.
– Haluttiin tehdä Varkauteen uniikki kohde. Pinnoissa on paljon puuta ja kiveä – haettiin savolaistyylistä, aika rujoa, mutta silti todella viihtyisää ravintolamiljöötä Varkauden ytimeen. O´Harry´s-pubissa tarjotaan erilainen maku- ja juomaelämys. Aika pitkälti keskitytään siihen, että on paljon erikoisoluita, laaja valikoima brittisiidereitä ja myös viinavalikoimissa moneen makuun. Myös pientä ”pubipureskeltavaa” on tarjolla, bravuurina chicken wings, kertoo ravintolapäällikkö Jyri Soininen, joka luonnehtii uutta ravintolamiljöötä seurustelu- ja pubiravintolaksi.
Ravintolan sisustuksesta on suunnitellut työryhmä, vetäjänään ravintolamaailmakokonaisuuden omistaja Harri Kauhanen. Kyseessä on todella uniikki kohde, sillä esimerkiksi seinämateriaalina on käytetty vanhoista ladoista otettua, yli 100 vuotta vanhaa hirsiseinää, on tuppeen sahattua lankkua, kokonaista hirttä ja liuskekiveä. Hirsien välistä näkyy ulkosalle, mutta pubissa on ”lämmintä kuin mummon tuvassa” – hirsiseinän ulkopuolella on lasiseinää.
Sisustus henkii selkeyttä. Puuseppä on ollut rakentamassa interiööriä paikan päällä – käsityön jälki ja yksilöllisyys on näkyvissä. Ravintola on muodostettu pöytäryhmittäin ja loosi-ideologiaa täydentämässä ovat useat mielenkiintoiset nimet, kuten esimerkiksi ”Maksajan paikka”, ”Kaljalampi” ja ”Tissisaaret”. Eli jokaisessa loosissa on oma teemansa.
Lisävahvistusta henkilökuntaan
Pub O´Harry´s yhdistyy ravintolamaailmakokonaisuuteen siten, että arkisin se palvelee asiakkaitaan klo 10-02 ja viikonloppuisin yökerho Z-Onen ollessa avoinna, jopa aamuneljään saakka. Ravintolamaailman kolmas osio eli Putka on avoinna keskiviikkoisin, torstaisin ja sunnuntaisin. Eli ravintolamaailmassa on kolme erilaista mahdollisuutta nauttia palveluista.
– Putka on putka, O´Harry´s on savolainen irkkubaari ja Z-One on Varkauden kuumin yökerho, Jyri listaa ravintolamaailman sisältöä.
Päiviönsaaren ravintolamaailma ”torin tehtaan puoleisella sivustalla” on saanut lisävahvistusta Mikkelistä, kun vuoropäällikkönä aloittaa Vesa Kinnunen, joka on toiminut pyöreät kaksi vuosikymmentä ravintola-alalla.
– Periaatteessa olen paluumuuttaja, koska viimeiset 22 vuotta olen asunut ja työskennellyt muualla. Varkaudessa on asunut ”pahantekovuodet iässä 10-20”, hän sanoo huumorinpilke silmäkulmassa.
– Liittyen aikaisempaan työkokemukseeni, nyt kyseessä on ehdottomasti monipuolisin ja ehkä suurin yksikkö, joissa olen toiminut. Mielenkiinnolla ja innolla odotan ja pääsen tavallaan tuttuihin ympyröihin, mutta kuitenkin ihan uusiin haasteisiin käsiksi, hän toteaa.
Kun tätä juttua tehtiin pari päivää ennen avauspäivää, ravintolapäällikkö Jyri Soininen toivotteli kaikki lämpimästi tervetulleiksi tutustumaan Varkauden uuteen ravintolamaailmaan. Pikkujoulukauteen ollaan lähdössä marraskuun puolella ja Z-Onen artistikattauksesta myös vaihdettiin kuulumiset.
– Syksy on linjattu niin, että mennään tosi vauhdilla – on suomiräppiä sekä rokkia, unohtamatta poppia ja EMD-tanssimusiikkia dj-vetoisena. Artistikattaus on tosi laaja ja pikkujouluajan kärkinimistä esille nostona Mikael Gabriel, joka esiintyy 2.12. Tulossa on myös Teflon Brothers ja kevään aikana jatketaan samaa linjaa – suomalaisia kärkiartisteja tuodaan Z-Oneen.
Teksti ja kuvat: Vesa Moilanen