Warkaus-salissa 15.4. pidetty lähiruokamessut ja -seminaari kokosi runsaslukuisesti väkeä paikalle. Keski-Savosta löytyy paljon maukasta lähiruokaa. Navitas Kehityksen lähiruokahanke on yhdessä alueen yrittäjien kanssa koonnut Keski-Savon lähiruokaoppaan.
– On tärkeää muistaa lähiruoan aluetaloudelliset vaikutukset. Kun veroeurot jäävät omalle alueelle, vahvistaa se myös taloutta ja hyvinvointia. Paikallisten tuottajien raaka-aineiden laajempi käyttäminen ja julkisten elintarvikehankintojen suuntaaminen omalle alueelle on tärkeää myös ruoantuotannon ja jatkojalostuksen turvaaminen. Näin vahvistetaan ruokaturvallisuutta ja huoltovarmuutta, lähiruokaoppaassa sanotaan.
Teksti ja kuvat: Vesa Moilanen